北海道の香り高いハーブと、
世界中から厳選した高品質のハーブ、
香りと美を探究し、
お客様のもとへお届け致します。
白銀荘は、北海道・長沼町の畑のまんなかにある小さなハーブ農家です。 畑で育てたハーブを自ら収穫・乾燥し、香りを確かめながら ハーブティーやハーブソルトに仕立てています。
自社で仕立てたハーブと、世界から厳選したハーブで、 暮らしや贈りものにそっと添えられる香りをお届けします。 畑の一角の白い小屋とオンラインショップ、各地のイベント出店、 そして隣の岩波少年文庫の専門店《小鳩書房》で、白銀荘のブレンドをお楽しみいただけます。
畑のようすや季節のブレンドは、 Instagramにて日々お知らせしています。
白銀荘は、札幌と千歳のあいだ、
北海道・長沼町の畑の中にひっそりと建つ、小さなハーブの小屋です。
すぐ隣には、岩波少年文庫の専門店《小鳩書房》がございます。
窓の外にひろがる空と畑を眺めながら、
本とハーブティーを一杯、ゆっくりとお楽しみいただけます。
所在地
北海道夕張郡長沼町東5線北18 白銀荘
白銀荘では、カモミールやバジルに力を入れて栽培しています。
多くの品種を追いかけるのではなく、
「いちばんおいしい一杯」のために、
収穫・乾燥・ブレンドそれぞれの工程を、丁寧に整えています。
季節ごとに、レモンバーム、ミントなどのハーブも畑で育ちます。
それぞれの香りと役割をいかしながら、
日々の暮らしにそっと寄り添うお茶を目指しています。
淹れ方は、むずかしくありません。
ティースプーン山盛り１杯のハーブをポット（200〜300ml）に入れ、
沸かしたてのお湯をそっと注ぎ、ふたをして２〜３分。
香りがふわっと立ちのぼってきたら、そのまますぐにお飲みいただけます。
白銀荘のブレンドは、１杯で終わらず、
２煎、３煎と重ねて楽しめるように仕立てています。
カップを重ねるごとに、花がひらくように味わいが深まっていきます。
品質のよいハーブティーは、１煎目だけで終わりません。
１煎目は、葉や花のフレッシュな香り、
２煎、３煎と進むにつれて、植物の奥にひそむ甘みやコクが少しずつ顔を出します。
「もう香りが出なくなったかな」と感じるところまで、
どうぞ、ゆっくりとお楽しみください。
一杯ごとに変わっていく表情も、白銀荘のお茶のたのしみのひとつです。
現在、定番の2つのブレンドと季節のブレンドや、ハーブソルトがございます。
品質を保つため、オンラインの在庫数は少なめに管理し、
ご注文ごとに新しく袋詰めを行っています。
BASE 上で品切れ表示の場合でも、タイミングによってはご用意できることがございますので、
どうぞお気軽にお問い合わせください。
カモミール、リンデン、レモンバーム
カモミールの青りんごのような香りに、
北海道の大木から採取したやさしく甘いリンデンの花、
香りの強い東欧のリンデン、そして爽やかなレモンバームを合わせたブレンドです。
カモミールには、鎮静効果や抗炎症作用があるといわれることもあり、
一日の終わり、眠りにつく前の一杯にもよく合います。
¥1,200-
ローズ、リンデン、レモンバーム
真っ赤なローズの花びらに、
北海道産と東欧産のリンデン、爽やかなレモンバームを合わせたブレンドです。
薔薇の酸味をリンデンがやわらかく包み込み、
一杯のお茶としてやさしくまとまるよう仕上げています。
華やかな香りがお好きな方への贈りものにもおすすめです。
¥1,200-
ハーブ：オレガノフラワー・ローズマリー・オレガノ・セージ・マジョラム・タイム・バジル・タラゴン・ローリエ
ハーブソルト 22g
焼いただけの肉や魚、じゃがいも、卵料理などに、ひと振り。
日々の食卓を、少しだけ豊かな香りで満たしてくれる塩です。
一人暮らしで晩ごはんに使うくらいでしたら、毎日お使いいただいて約３ヶ月分の量になります。
¥1,500-
商品のこと、卸売り、農場や小屋のこと、イベント出店のご相談など、
どうぞお気軽にお知らせください。